جالب اینجاست که برگ‌های سبز تیره و گل‌های سفید مرواریدی گاردنیا بخشی از خانواده روبیاسه هستند که شامل گیاهان قهوه و برگ‌های دارچین نیز می‌شود. گاردنیا که بومی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری آفریقا، جنوب آسیا و استرالیا است، به راحتی در خاک بریتانیا رشد نمی‌کند. اما باغبانان متخصص دوست دارند آن را امتحان کنند. این گل خوشبو نام‌های زیادی دارد. با این حال، در بریتانیا به نام پزشک و گیاه‌شناس آمریکایی که این گیاه را در قرن هجدهم کشف کرد، نامگذاری شده است.

روغن گاردنیا چگونه کشت می‌شود؟

اگرچه حدود ۲۵۰ نوع گیاه گاردنیا وجود دارد، اما روغن آن فقط از یکی از آنها استخراج می‌شود: گاردنیا یاسمینوئیدس که همیشه محبوب است. این روغن اساسی به دو شکل موجود است: روغن‌های اساسی خالص و روغن‌های خالص که با دو روش مختلف استخراج می‌شوند.

به طور سنتی، روغن گاردنیا از طریق فرآیندی به نام enfleurage استخراج می‌شود. این تکنیک شامل استفاده از چربی‌های بی‌بو برای به دام انداختن اسانس گل است. سپس از الکل برای حذف چربی استفاده می‌شود و تنها روغن خالص باقی می‌ماند. این فرآیند به طور مشهوری زمان‌بر است و می‌تواند چندین ماه طول بکشد تا به عطری قوی تبدیل شود. روغن‌های اساسی با استفاده از این روش می‌توانند گران باشند.

تکنیک مدرن‌تر از حلال‌ها برای ایجاد رنگ‌های مطلق استفاده می‌کند. تولیدکنندگان مختلف از حلال‌های متنوعی استفاده می‌کنند، بنابراین اگرچه این فرآیند سریع‌تر و ارزان‌تر است، اما نتایج می‌تواند متنوع‌تر باشد.

به مبارزه با بیماری‌های التهابی و چاقی کمک می‌کند

روغن ضروری گاردنیا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که با آسیب رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند، به علاوه دو ترکیب به نام‌های جنیپوسید و جنیپین که نشان داده شده است دارای اثرات ضد التهابی هستند. مشخص شده است که این روغن همچنین ممکن است به کاهش کلسترول بالا، مقاومت به انسولین/عدم تحمل گلوکز و آسیب کبدی کمک کند و به طور بالقوه از بدن در برابر دیابت، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های کبدی محافظت کند.

برخی مطالعات نیز شواهدی یافته‌اند که نشان می‌دهد گاردنیا یاسمینوئید ممکن است در کاهش چاقی مؤثر باشد، به خصوص هنگامی که با ورزش و رژیم غذایی سالم همراه باشد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ که در مجله تغذیه و بیوشیمی ورزش منتشر شد، بیان می‌کند: «ژنیپوسید، یکی از ترکیبات اصلی گاردنیا یاسمینوئید، در مهار افزایش وزن بدن و همچنین بهبود سطح غیرطبیعی چربی، سطح بالای انسولین، اختلال عدم تحمل گلوکز و مقاومت به انسولین مؤثر است.»

ممکن است به کاهش افسردگی و اضطراب کمک کند

بوی گل‌های گاردنیا به عنوان عامل آرامش‌بخش شناخته شده است و به افرادی که احساس استرس می‌کنند کمک می‌کند تا استرس خود را کاهش دهند. در طب سنتی چینی، گاردنیا در آروماتراپی و فرمول‌های گیاهی که برای درمان اختلالات خلقی، از جمله افسردگی، اضطراب و بی‌قراری استفاده می‌شوند، گنجانده شده است. یک مطالعه از دانشگاه پزشکی نانجینگ چین که در مجله پزشکی مکمل و جایگزین مبتنی بر شواهد منتشر شده است، نشان داد که این عصاره از طریق افزایش فوری بیان فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز در سیستم لیمبیک ("مرکز عاطفی" مغز)، اثرات ضد افسردگی سریعی را نشان می‌دهد. پاسخ ضد افسردگی تقریباً دو ساعت پس از تجویز شروع شد.

به تسکین دستگاه گوارش کمک می‌کند

نشان داده شده است که مواد تشکیل دهنده جدا شده از گاردنیا یاسمینوئیدس، از جمله اسید اورسولیک و جنیپین، دارای فعالیت‌های ضد معده، فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی و ظرفیت‌های خنثی‌سازی اسید هستند که از تعدادی از مشکلات دستگاه گوارش محافظت می‌کنند. همچنین نشان داده شده است که جنیپین با افزایش تولید آنزیم‌های خاص به هضم چربی‌ها کمک می‌کند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی و انجام شده در کالج علوم و فناوری غذایی و آزمایشگاه میکروسکوپ الکترونی دانشگاه کشاورزی نانجینگ در چین، به نظر می‌رسد که جنیپین حتی در محیط دستگاه گوارش که تعادل pH "ناپایدار" دارد، از سایر فرآیندهای گوارشی نیز پشتیبانی می‌کند.

نکات پایانی

• گیاهان گاردنیا گل‌های سفید بزرگی دارند که بوی قوی و آرامش‌بخشی دارند. گاردنیاها عضوی از خانواده گیاهان روبیاسه هستند و بومی بخش‌هایی از آسیا و جزایر اقیانوس آرام می‌باشند.
• گل‌ها، برگ‌ها و ریشه‌ها برای تهیه عصاره دارویی، مکمل‌ها و روغن ضروری استفاده می‌شوند.
• فواید و کاربردها شامل محافظت در برابر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی، مبارزه با افسردگی و اضطراب، کاهش التهاب/استرس اکسیداتیو، درمان درد، کاهش خستگی، مبارزه با عفونت‌ها و تسکین دستگاه گوارش است.