روغن نارگیل چیست؟

روغن نارگیل یکی از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین است. کاربردها و فواید روغن نارگیل فراتر از آن چیزی است که اکثر مردم می‌دانند، زیرا روغن نارگیل - تهیه شده از گوشت کوپرا یا گوشت تازه نارگیل - یک ابر غذای واقعی است.

جای تعجب نیست که درخت نارگیل در بسیاری از مناطق گرمسیری "درخت زندگی" در نظر گرفته می شود.

روغن نارگیل از فشار دادن گوشت خشک شده نارگیل به نام کوپرا یا گوشت نارگیل تازه به دست می آید. برای تهیه آن می توانید از روش "خشک" یا "تر" استفاده کنید.

شیر و روغن نارگیل را فشار می دهند و سپس روغن را خارج می کنند. در دمای سرد یا اتاق دارای بافت سفت است زیرا چربی های موجود در روغن که عمدتاً چربی های اشباع هستند از مولکول های کوچکتری تشکیل شده اند.

فواید روغن نارگیل

فواید روغن نارگیل برای سلامتی شامل موارد زیر است:

1. کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی و فشار خون بالا

روغن نارگیل سرشار از چربی های اشباع شده طبیعی است. چربی های اشباع شده نه تنها کلسترول سالم (معروف به کلسترول HDL) را در بدن شما افزایش می دهند، بلکه به تبدیل کلسترول بد LDL به کلسترول خوب نیز کمک می کنند.

2. UTI و عفونت کلیه را درمان می کند و از کبد محافظت می کند

روغن نارگیل برای پاکسازی و بهبود علائم UTI و عفونت کلیه شناخته شده است. MCFAهای موجود در روغن به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی با اختلال در پوشش لیپیدی روی باکتری ها و از بین بردن آنها عمل می کنند.

3. التهاب و آرتریت را کاهش می دهد

در یک مطالعه حیوانی در هند، ثابت شد که سطوح بالای آنتی اکسیدان موجود در روغن نارگیل ویژن، التهاب را کاهش می دهد و علائم آرتریت را به طور موثرتری نسبت به داروهای اصلی بهبود می بخشد.

در مطالعه اخیر دیگری، روغن نارگیل که فقط با حرارت متوسط ​​برداشت شده بود، سلول های التهابی را سرکوب می کند. هم به عنوان ضد درد و هم ضد التهاب عمل کرد.

4. از حافظه و عملکرد مغز پشتیبانی می کند

در همه بیماران پس از مصرف این اسید چرب، بهبود قابل توجهی در توانایی یادآوری آنها مشاهده شد. MCFA به راحتی در بدن جذب می شود و بدون استفاده از انسولین در مغز قابل دسترسی است. بنابراین، آنها قادر به سوخت رسانی موثرتر به سلول های مغز هستند.

5. انرژی و استقامت را بهبود می بخشد

روغن نارگیل به راحتی هضم می شود. همچنین انرژی پایدارتری تولید می کند و متابولیسم شما را افزایش می دهد.

روغن نارگیل در چه مواردی قابل استفاده است؟

1. آشپزی و پخت

روغن نارگیل را می توان برای پخت و پز و پخت استفاده کرد و می توان آن را به اسموتی ها اضافه کرد. این روغن انتخابی من است، زیرا روغن نارگیل تصفیه نشده، طبیعی و ارگانیک طعم نارگیل خوبی به آن اضافه می کند، اما حاوی سموم مضری نیست که سایر روغن های پخت و پز هیدروژنه اغلب انجام می دهند.

به علاوه، افزودن آن به غذا یا اسموتی‌ها به افزایش سریع انرژی کمک می‌کند و هضم آن نسبت به انواع دیگر روغن‌ها آسان‌تر است. برخی از راه های استفاده از آن در غذا عبارتند از:

• تفت دادن سبزیجات و گوشت
• افزودن حالت خامه ای به قهوه
• افزودن مواد مغذی به اسموتی شما
• جایگزینی چربی های ناسالم در محصولات نانوایی

2. سلامت پوست و مو

چگونه روغن نارگیل را به بدن خود بمالید؟ شما به سادگی می توانید آن را به صورت موضعی مستقیماً روی پوست خود یا به عنوان روغن حامل برای روغن های ضروری یا مخلوط بمالید.

مالیدن آن به پوست بلافاصله بعد از دوش گرفتن بسیار مفید است. به عنوان یک مرطوب کننده عالی عمل می کند و دارای خواص ضد میکروبی است که سلامت پوست و مو را تقویت می کند.

برخی از راه های استفاده از آن برای پوست و مو عبارتند از:

• استفاده به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی پوست
• مبارزه با پیری زودرس
• ایجاد یک مرهم طبیعی زخم
• ساخت کرم ضد قارچ
• ساخت نرم کننده طبیعی مو
• درمان شوره سر
• گره زدگی مو

3. سلامت دهان و دندان

می توان از آن برای روغن کشی استفاده کرد، که یک روش آیورودا است که برای سم زدایی دهان، حذف پلاک و باکتری ها و شاداب کردن نفس کار می کند. یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را به مدت 10 تا 2 درجه در دهان بچرخانید و سپس روغن را در سطل زباله بریزید.