طبق اساطیر یونانی، الهه آتنا به یونان درخت زیتون را هدیه داد که یونانیان آن را بر هدیه پوزئیدون که چشمه آب شوری بود که از صخره‌ای می‌جوشید، ترجیح دادند. با اعتقاد به اینکه روغن زیتون ضروری است، آنها شروع به استفاده از آن در اعمال مذهبی خود و همچنین برای اهداف آشپزی، آرایشی، دارویی و روشنایی کردند. روغن زیتون و درخت زیتون در سراسر کتب مقدس مذهبی ذکر شده و اغلب نمادی از نعمت‌های الهی، صلح و عذرخواهی هستند، از این رو عبارت "گسترش شاخه زیتون" به عنوان راهی برای انتقال تمایل به آتش‌بس استفاده می‌شود. این نماد بین فرهنگی همچنین نشان دهنده زیبایی، قدرت و رفاه است.
درخت زیتون با طول عمری تا ۴۰۰ سال، قرن‌هاست که در منطقه مدیترانه مورد احترام بوده است. اگرچه مشخص نیست که خاستگاه آن کجاست، اما این باور وجود دارد که کشت آن در کرت و دیگر جزایر یونان حدود ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح آغاز شده است. با این حال، اجماع عمومی بر این است که خاستگاه آن خاور نزدیک بوده و با کمک تمدن‌های مصر، فنیقی، یونان و روم، رشد آن به سمت غرب و دریای مدیترانه گسترش یافته است.
در قرن‌های ۱۵ و ۱۶، درختان زیتون توسط کاشفان اسپانیایی و پرتغالی به غرب معرفی شدند. در اواخر قرن ۱۸، باغ‌های زیتون توسط مبلغان مذهبی فرانسیسکن در کالیفرنیا تأسیس شدند. با این حال، کشورهای اطراف دریای مدیترانه، با آب و هوای معتدل و خاک‌های ایده‌آل، همچنان بهترین مناطق برای پرورش درختان زیتون هستند. کشورهای خارج از مدیترانه که تولیدکنندگان اصلی روغن حامل زیتون هستند عبارتند از آرژانتین، شیلی، جنوب غربی ایالات متحده، آفریقای جنوبی، استرالیا و نیوزیلند.
روغن زیتون که توسط شاعر یونانی هومر به عنوان "طلای مایع" نامیده می‌شد، چنان مورد احترام بود که طبق قوانین یونانی سولون در قرن‌های ۶ و ۷ پیش از میلاد، قطع درختان زیتون مجازات مرگ داشت. از آنجایی که این محصول بسیار ارزشمند بود، باغ‌های زیتون و انبارهای روغن زیتون پادشاه داوود به صورت ۲۴ ساعته محافظت می‌شدند. با گسترش امپراتوری روم در سراسر منطقه مدیترانه، روغن زیتون به یک کالای تجاری مهم تبدیل شد و جهان باستان را به سمت پیشرفت بی‌سابقه‌ای در تجارت سوق داد. طبق روایت‌های تاریخی پلینی بزرگ، تا قرن اول میلادی، ایتالیا "روغن زیتون عالی با قیمت‌های مناسب - بهترین در مدیترانه -" داشت.
رومی‌ها از روغن زیتون به عنوان مرطوب‌کننده بدن پس از حمام استفاده می‌کردند و برای جشن‌ها روغن زیتون هدیه می‌دادند. آنها روش استخراج روغن زیتون با فشار پیچی را ابداع کردند که همچنان در برخی از نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. اسپارت‌ها و همچنین سایر یونانیان در سالن‌های ورزشی با روغن زیتون بدن خود را مرطوب می‌کردند تا فرم‌های عضلانی بدن خود را برجسته کنند. ورزشکاران یونانی همچنین ماساژهایی با روغن حامل زیتون دریافت می‌کردند، زیرا از آسیب‌های ورزشی جلوگیری می‌کرد، تنش عضلانی را آزاد می‌کرد و تجمع اسید لاکتیک را کاهش می‌داد. مصری‌ها از آن به عنوان یک عامل ضد باکتری، پاک‌کننده و مرطوب‌کننده پوست استفاده می‌کردند.
اعتقاد بر این است که سهم قابل توجه درخت زیتون در نام یونانی آن مشهود است، که گمان می‌رود از کلمه سامی-فنیقی "el'yon" به معنای "برتر" گرفته شده باشد. این اصطلاحی بود که در سراسر شبکه‌های تجاری استفاده می‌شد، به احتمال زیاد هنگام مقایسه روغن زیتون با سایر چربی‌های گیاهی یا حیوانی موجود در آن زمان.
وندی
تلفن: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
واتساپ: +8618779684759
کیو کیو:۳۴۲۸۶۵۴۵۳۴
اسکایپ: +8618779684759
زمان ارسال: ۱۹ آوریل ۲۰۲۴