شاید بسیاری از مردم روغن دانه خردل را به طور کامل نشناسند. امروز، شما را با روغن دانه خردل از چهار جنبه آشنا خواهم کرد.
مقدمه‌ای برخردلSعیدنفت
روغن دانه خردلمدت‌هاست که در مناطق خاصی از هند و سایر نقاط جهان محبوب بوده است و اکنون محبوبیت آن در جاهای دیگر نیز رو به افزایش است. روغن دانه خردل، فراتر از طعم تند و نقطه دود بالای آن برای پخت و پز، مزایای سلامتی بی‌شماری را ارائه می‌دهد که باعث می‌شود در استفاده از آن در دستور العمل‌های خود احساس بهتری داشته باشید. دانه خردل مدت‌هاست که به عنوان بخشی از سیستم پزشکی باستانی آیورودا و در برخی فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اکنون، افراد بیشتری فواید آن را می‌بینند و آن را به رژیم‌های غذایی خود اضافه می‌کنند.
خردلSروغن عید اثرمزایا و معایب
- شامل چربی‌های سالم:
یکی از مزایای اصلی روغن دانه خردل، چربی‌های سالم موجود در آن است. این روغن شامل اسیدهای چرب تک غیراشباع است که با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، کاهش فشار خون و سایر نشانگرهای سلامت قلب مرتبط هستند. حتی بهتر از آن، می‌توانید از این روغن به جای منابع چربی اشباع و ترانس در رژیم غذایی خود استفاده کنید و میزان مصرف آنها و آسیبی که می‌توانند به سلامتی وارد کنند را کاهش دهید.
- دارای خواص ضد التهابی:
طبق گزارش Medical News Today، روغن این دانه حاوی ترکیبی به نام آلیل ایزوتیوسیانات است که در مطالعات، پتانسیل ضد التهابی آن مشخص شده است. التهاب به عنوان عاملی برای ایجاد طیف وسیعی از مشکلات سلامتی شناخته شده است، بنابراین کاهش آن می‌تواند فواید گسترده‌ای برای سلامتی داشته باشد.
- نقطه دود بالایی دارد:
نقطه دود روغن دانه خردل که حدود ۴۵۰ درجه فارنهایت یا حتی بالاتر است، به این معنی است که تا زمانی که به این دماهای بالا نرسد، شروع به دود کردن نمی‌کند. این نه تنها برای آشپزی شما مفید است، بلکه به دلایل سلامتی نیز مفید است. زیرا نقطه دود به زمانی اشاره دارد که روغن شروع به تجزیه و اکسیداسیون می‌کند، که باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد می‌شود که با خطر سرطان و سایر مشکلات سلامتی مرتبط هستند. بنابراین هرچه نقطه دود بالاتر باشد، در جلوگیری از این واکنش بهتر عمل می‌کند، که از مزایای این روغن خاص در مقایسه با سایر روغن‌ها است.
- رژیم غذایی سالم را تشویق می‌کند:
این روغن خوش طعم می‌تواند به شما کمک کند تا انواع غذاهای سالم را لذت‌بخش‌تر و هیجان‌انگیزتر کنید و به شما و خانواده‌تان کمک می‌کند تا مواد مغذی بیشتری را در رژیم غذایی روزمره خود دریافت کنید. می‌توانید روغن دانه خردل را به سالادها، غذاهای گیاهی، غذاهای دریایی کبابی و موارد دیگر اضافه کنید تا طعم تند و تیزی به این غذاهای سالم اضافه کنید.
- مزایای زیبایی را ارائه می‌دهد:
اگر با عطر خردل مشکلی ندارید، این روغن از دیرباز به عنوان یک درمان زیبایی برای پوست، ناخن و مو استفاده می‌شده است. این یک گزینه طبیعی است که می‌تواند به ترک خوردگی پوست پاشنه پا کمک کند، به عنوان روغن ناخن عمل کند و با ویتامین E خود، پوست را تغذیه کند. در برخی فرهنگ‌ها، از آن برای تقویت رشد مو و جلوگیری از پیری پوست استفاده شده است.
Ji'شرکت گیاهان طبیعی ژونگ شیانگ
خردلSعیدکاربردهای روغن
روغن دانه خردل در هند و بنگلادش کاربردهای آشپزی محبوبی دارد و بخش مهمی از غذاهای آنهاست. این روغن طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد.
روغن خردل همچنین در ماساژ برای کنترل درد و حتی برای گردش خون عمومی در بدن استفاده می‌شود.
روغن خردل به ندرت در آروماتراپی استفاده می‌شود. دلیلش این است که به عنوان یک ماده محرک عمل می‌کند و بنابراین، اثرات آرامش‌بخشی را که فرد در طول آروماتراپی انتظار دارد، ندارد.
از زمان‌های قدیم در طب گیاهی و آیورودا مورد استفاده قرار می‌گرفته و ثابت شده است که برای تعدادی از بیماری‌های مختلف بسیار مفید است.
موبایل: +86-15387961044
واتساپ: +8618897969621
e-mail: freda@gzzcoil.com
وی‌چت: +۸۶۱۵۳۸۷۹۶۱۴۴
فیسبوک: ۱۵۳۸۷۹۶۱۰۴۴
زمان ارسال: ۲۹ مارس ۲۰۲۵