روغن زیتون
شاید بسیاری از مردم روغن زیتون را به طور کامل نشناسند. امروز، شما را با چهار جنبه از روغن زیتون آشنا می‌کنم.
معرفی روغن زیتون
روغن زیتون فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله درمان سرطان روده بزرگ و سینه، دیابت، مشکلات قلبی، آرتروز و کلسترول بالا. همچنین می‌تواند شامل مدیریت کاهش وزن، بهبود متابولیسم، هضم آسان و پیشگیری از پیری باشد. این روغن یک ماده اصلی برای بسیاری از غذاهای آماده است و همچنین برای اهداف دارویی متنوعی کاربرد دارد.
زیتوننفت اثرمزایا و معایب
- ممکن است کلسترول را کاهش دهد
روغن زیتون فوق بکر که سرشار از تقریباً ۴۰ ماده شیمیایی آنتی‌اکسیدانی است، می‌تواند به کاهش اثرات اکسیداسیون کلسترول LDL کمک کند. همچنین به افزایش سطح کلسترول HDL نیز کمک می‌کند.
- ممکن است به کاهش وزن کمک کند
متخصصان پزشکی معتقدند که افزایش وزن با چربی‌های تک غیراشباع موجود در روغن زیتون بسیار دشوار است. تحقیقات روی روغن مدیترانه‌ای نتایج مثبتی را در رابطه با استفاده از آن برای کاهش وزن نشان داده است، زیرا حاوی چربی‌های سالم است و جایگزین بسیار خوبی برای کره و سایر روغن‌های پرکالری است. روغن زیتون می‌تواند تجزیه غذا را پس از غذا افزایش دهد و با ایجاد احساس سیری بیشتر با وعده‌های غذایی کوچکتر، به کاهش مصرف غذا کمک کند. روغن زیتون هنگامی که با سایر سبزیجات یا حبوبات در غذاها ترکیب شود، می‌تواند اثرات مثبتی بر سیستم گوارش داشته باشد که می‌تواند مستقیماً بر تنظیم وزن تأثیر بگذارد.
- ممکن است از التهاب جلوگیری کند
روغن زیتون سرشار از پلی فنول‌هایی است که به طور بالقوه خواص ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. در نتیجه، استفاده از آن به مهار رشد باکتری‌های بیماری‌زا و تسکین التهاب کمک می‌کند.
- ممکن است هضم را بهبود بخشد
روغن زیتون به عنوان یک روغن مفید برای فرآیند گوارش شناخته شده است. می‌توان از آن به عنوان یک روغن دارویی برای تمیز کردن دستگاه گوارش و بهبود حرکات روده استفاده کرد.
- ممکن است پیری را به تأخیر بیندازد
روغن زیتون که سرشار از آنتی‌اکسیدان است، می‌تواند روند پیری طبیعی بدن انسان را کند کند. چربی‌های تک غیراشباع موجود در روغن زیتون به سلول‌ها کمک می‌کنند تا یکپارچگی خود را حفظ کنند. این روغن که در محصولات آرایشی و درمان‌های گیاهی طبیعی استفاده می‌شود، می‌تواند با درخشندگی طبیعی به پوست شگفتی‌هایی برای آن بیافریند.
- ممکن است از سنگ کیسه صفرا جلوگیری کند
استفاده از روغن زیتون نیز در جلوگیری از سنگ کیسه صفرا مؤثر است زیرا خاصیت ملین دارد. این روغن اغلب توسط افرادی که پاکسازی کیسه صفرا را انجام می‌دهند، استفاده می‌شود.
- ممکن است دیواره‌های سلولی را تقویت کند
روغن زیتون ممکن است حاوی پلی فنول باشد که به ساخت دیواره‌های سلولی قوی‌تر کمک می‌کند. همچنین ممکن است خاصیت ارتجاعی دیواره‌های شریانی را افزایش دهد و از شما در برابر بیماری‌های مختلف قلبی محافظت کند.
- ممکن است پتانسیل ضد سرطانی داشته باشد
گفته می‌شود روغن زیتون از بدن انسان در برابر رشد سرطان، به ویژه سرطان روده، همراه با سرطان سینه و پوست محافظت می‌کند. تحقیقات پزشکی انجام شده در دانشگاه آکسفورد نشانه‌های مثبتی را نشان داده است که محتوای اسیدی این روغن می‌تواند از شروع سرطان رکتوم و روده جلوگیری کند.
Ji'شرکت گیاهان طبیعی ژونگ شیانگ
Oزندهکاربردهای روغن
لبرای پختن غذا.
شاید ساده‌ترین راه برای لذت بردن از روغن زیتون، استفاده از آن برای پخت غذا باشد. اگر سبزیجات را تفت می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم کمی کمتر از ۱ قاشق غذاخوری استفاده کنید. با این حال، اگر چیزی مانند گوشت چرخ‌کرده می‌پزید، ممکن است لازم باشد در طول فرآیند پخت، روغن بیشتری به صورت دوره‌ای اضافه کنید. دلیلش این است که چنین موادی معمولاً زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند، بنابراین ممکن است لازم باشد روغن را هنگام پخت دوباره اضافه کنید. به طور مشابه، هنگام کباب کردن با روغن زیتون خالص، فقط به اندازه‌ای استفاده کنید که غذا را بپوشاند.
لآن را با گیاهان دم کنید.
از آنجایی که روغن زیتون فوق بکر برای سس یا مرینیت خانگی بهترین است، گزینه مناسبی برای روغن گیاهی دم کرده نیز می‌باشد. دستور روغن زیتون رزماری را امتحان کنید که می‌تواند با گیاهان دیگری مانند آویشن یا پونه کوهی نیز سازگار شود.
لدر وینگرت‌ها.
برای تهیه‌ی یک سس سرکه‌ی سریع و آسان، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو و ۱ قاشق چایخوری سرکه‌ی خردل را با هم مخلوط کنید.
لدر بلغور جو دوسر.
با جایگزین کردن چاشنی‌های شیرین با روغن زیتون، بادام و برش‌های پرتقال، جو دوسر خود را به یک غذای خوش‌طعم تبدیل کنید.
درباره ما
روغن زیتون یک روغن میوه ضروری است که از درخت زیتون که عمدتاً در مناطق مدیترانه‌ای یافت می‌شود، به دست می‌آید. این روغن قرن‌هاست که توسط بشر مورد استفاده قرار می‌گیرد. از این روغن برای پخت و پز، تولید محصولات آرایشی و صابون، مصارف دارویی و مکمل‌های دارویی استفاده می‌شود. همچنین می‌تواند به عنوان سوخت و برای روشنایی چراغ‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
موارد احتیاط: بعضی افراد از آن به عنوان روغن حامل با روغن‌های ضروری استفاده می‌کنند، بنابراین اگر این کار را می‌کنید، سعی کنید آن را در روزهای متوالی روی یک نقطه استفاده نکنید. از آن روی پوست کودکان یا نوزادان استفاده نکنید.
زمان ارسال: 20 اکتبر 2023