روغن پونه کوهی

پونه کوهی چیست؟

پونه کوهی (Origanum vulgare) گیاهی است کهsa از خانواده نعناع (Lamiaceae) است. هزاران سال است که در طب عامیانه برای درمان ناراحتی معده، ناراحتی های تنفسی و عفونت های باکتریایی استفاده می شود.

برگ های پونه کوهی دارای عطر قوی و طعم کمی تلخ و خاکی هستند. این ادویه در مصر و یونان باستان برای طعم دادن به گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده می شد.

این گیاه نام خود را از یونانی ها گرفته است، جایی کهپونه کوهیبه معنیشادی کوه.

مزایا

1. نیروگاه آنتی اکسیدانی

پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی از جمله لیمونن، تیمول، کارواکرول و ترپینن است. در واقع، آن را'یکی از بهترین غذاهای آنتی اکسیدانی با ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC) 159277 است. (اینبالاست!)

خوردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان فواید زیادی دارد. آنها با کاهش آسیب رادیکال های آزاد که می تواند به بسیاری از مشکلات سلامتی و پیری زودرس کمک کند، به کاهش اثرات پیری کمک می کند.آنتی اکسیدان ها روی پوست، چشم ها، قلب، مغز و سلول های شما نیز تاثیر مثبت دارند.مطالعات روی عصاره پونه کوهی نشان می دهد که این گیاه'اثرات آنتی اکسیدانی احتمالاً به کارواکرول و تیمول نسبت داده می شود، دو جزء که اهداف درمانی و پیشگیرانه در طب عامیانه دارند.

2. خاصیت آنتی باکتریال دارد

مطالعات متعدد نشان می دهد که روغن پونه کوهی دارای اثرات ضد باکتریایی علیه طیف وسیعی از سویه های باکتریایی است. وجود دارد'حتی تحقیقاتی در مورد حمایت از استفاده از روغن به عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک های مضر برای تعدادی از نگرانی های سلامتی انجام شده است.یک مطالعه نشان داد که روغن پونه کوهی دارای بالاترین فعالیت ضد باکتریایی در برابر باکتری E. coli است، که نشان می دهد می توان از عصاره آن برای ارتقای سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از مسمومیت غذایی استفاده کرد.این در مورد برگ های پونه کوهی که به سس ماکارونی خود اضافه می کنید چه معنایی دارد؟ آنها حاوی دو ترکیب مهم تیمول و کارواکرول هستند که به مبارزه با عفونت های باکتریایی کمک می کنند.گفته می شود، استفاده از اسانس غلیظ تر برای کشتن باکتری ها بسیار موثرتر است.

3. التهاب را کاهش می دهد

آشپزی با این گیاه تقویت کننده سلامتی، چه آن'خشک یا تازه، ممکن است به کاهش التهاب کمک کند. مطالعات روی گیاه'اسانس های اسانس نشان می دهند که حاوی خواص ضد التهابی قوی است.

4. با عفونت های ویروسی مبارزه می کند

کارواکرول، یکی از اجزای اصلی پونه کوهی، دارای خواص ضد ویروسی است. این روغن پونه کوهی را قادر می سازد تا پیشرفت بیماری های ویروسی را به تاخیر بیندازد و مقاومت در برابر عفونت ها را بهبود بخشد.

باز هم، این مطالعات از این گیاه استفاده می کنند'اسانس، که به مراتب غلیظ تر از مصرف برگ های تازه یا خشک است. با این حال، آنها ترکیبات مفید موجود در گیاه را برجسته می کنند.