روغن رزماری

رزماری بسیار بیشتر از یک گیاه معطر است که طعم فوق العاده ای روی سیب زمینی و گوشت بره بوداده دارد. روغن رزماری در واقع یکی از قوی ترین گیاهان و اسانس های روی کره زمین است!

رزماری با داشتن مقدار آنتی اکسیدانی ORAC 11070، قدرت مبارزه با رادیکال های آزاد باورنکردنی مانند گوجی بری را دارد. این گیاه همیشه سبز درختی بومی مدیترانه هزاران سال است که در طب سنتی برای بهبود حافظه، تسکین مشکلات گوارشی، تقویت سیستم ایمنی و تسکین دردها استفاده می شود.

همانطور که می خواهم به اشتراک بگذارم، طبق مطالعات علمی به نظر می رسد فواید و کاربرد اسانس رزماری همچنان در حال افزایش است، حتی برخی به توانایی رزماری در داشتن اثرات ضد سرطانی شگفت انگیز بر روی انواع مختلف سرطان اشاره می کنند!

اسانس رزماری چیست؟

رزماری (Rosmarinus officinalis) یک گیاه کوچک همیشه سبز است که متعلق به خانواده نعناع است که شامل گیاهان اسطوخودوس، ریحان، مورت و مریم گلی نیز می شود. از برگ های آن معمولاً به صورت تازه یا خشک برای طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده می شود.

اسانس رزماری از برگ ها و قسمت های گلدار گیاه استخراج می شود. با رایحه ای چوبی و همیشه سبز، روغن رزماری معمولا به عنوان نیروبخش و تصفیه کننده توصیف می شود.

بیشتر اثرات مفید رزماری برای سلامتی به فعالیت آنتی اکسیدانی بالای ترکیبات شیمیایی اصلی آن، از جمله کارنوسول، اسید کارنوزیک، اسید اورسولیک، اسید رزمارینیک و اسید کافئیک نسبت داده شده است.

رزماری که توسط یونانیان، رومیان، مصریان و عبرانیان باستان مقدس تلقی می شود، قرن ها سابقه استفاده طولانی دارد. از نظر برخی از کاربردهای جالب‌تر رزماری در طول زمان، گفته می‌شود که زمانی که عروس و دامادها در قرون وسطی از آن استفاده می‌کردند، به عنوان یک طلسم عشق عروسی استفاده می‌شد. در سرتاسر جهان، در مکان‌هایی مانند استرالیا و اروپا، رزماری در مراسم تشییع جنازه به‌عنوان نشانه افتخار و یادآوری در نظر گرفته می‌شود.

4. به کاهش کورتیزول کمک می کند

مطالعه‌ای در دانشکده دندان‌پزشکی دانشگاه میکای در ژاپن انجام شد که بررسی کرد چگونه پنج دقیقه رایحه‌درمانی اسطوخودوس و رزماری بر سطوح کورتیزول بزاق (هورمون استرس) 22 داوطلب سالم تأثیر می‌گذارد.

محققان با مشاهده این که هر دو اسانس فعالیت حذف رادیکال‌های آزاد را افزایش می‌دهند، دریافتند که هر دو میزان کورتیزول را تا حد زیادی کاهش می‌دهند، که بدن را از بیماری‌های مزمن ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند.

5. خواص مبارزه با سرطان

رزماری علاوه بر اینکه یک آنتی اکسیدان غنی است، به دلیل خواص ضد سرطانی و ضد التهابی نیز شناخته شده است.