سیر که به شدت معطر و طعم‌دار است، تقریباً در همه غذاهای جهان استفاده می‌شود. وقتی خام خورده شود، طعمی قوی و تند دارد تا با فواید واقعاً قدرتمند سیر مطابقت داشته باشد. به خصوص دارای ترکیبات گوگردی خاصی است که اعتقاد بر این است که مسئول عطر و طعم آن و همچنین اثرات بسیار مثبت آن بر سلامت انسان است. فواید سیر پس از فواید زردچوبه در میزان تحقیقاتی که از این ابرغذا حمایت می‌کند، رتبه دوم را دارد. در زمان انتشار این مقاله، بیش از 7600 مقاله بررسی شده وجود دارد که توانایی ادویه را در پیشگیری و بهبود طیف گسترده ای از بیماری ها ارزیابی کرده است. آیا می دانید همه این تحقیقات چه چیزی را نشان داده است؟ خوردن سیر به طور منظم نه تنها برای ما مفید است، بلکه با کاهش یا حتی کمک به پیشگیری از چهار علت اصلی مرگ در سراسر جهان، از جمله بیماری قلبی، سکته، سرطان و عفونت مرتبط است.
6فواید سیر خام
همانطور که می بینید، فواید سیر خام فراوان است. می‌توان آن را به‌عنوان شکل مؤثری از داروهای گیاهی به روش‌های مختلفی استفاده کرد، از جمله موارد زیر.
- بیماری قلبی
بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری، بیماری قلبی قاتل شماره 1 در ایالات متحده است و پس از آن سرطان. این ادویه به طور گسترده ای به عنوان یک عامل پیشگیری کننده و درمان بسیاری از بیماری های قلبی عروقی و متابولیک، از جمله تصلب شرایین، چربی خون، ترومبوز، فشار خون بالا و دیابت شناخته شده است.
- فشار خون بالا
An پدیده جالب این است که نشان داده شده است که این گیاه رایج به کنترل فشار خون بالا کمک می کند. یک مطالعه به تأثیر عصاره سیر کهنه شده به عنوان یک درمان کمکی برای افرادی که قبلاً داروهای ضد فشار خون مصرف می‌کردند و هنوز فشار خون کنترل‌ناپذیری داشتند، بررسی شد.
- سرماخوردگی و عفونت
آزمایش‌ها نشان داده‌اند که سیر (یا ترکیبات شیمیایی خاص مانند آلیسین موجود در ادویه) در از بین بردن میکروارگانیسم‌های بی‌شماری مسئول برخی از شایع‌ترین و نادرترین عفونت‌ها، از جمله سرماخوردگی، بسیار موثر است. در واقع ممکن است به جلوگیری از سرماخوردگی و همچنین سایر عفونت ها کمک کند.
- ریزش موی مردانه و زنانه (آلوپسی)
آلوپسی یک بیماری پوستی خودایمنی شایع است که باعث ریزش مو در پوست سر، صورت و گاهی در نواحی دیگر بدن می شود. در حال حاضر درمان های مختلفی در دسترس است، اما هنوز هیچ درمانی مشخص نیست. محققان دریافتند که استفاده از ژل به میزان قابل توجهی بر اثربخشی درمانی کورتیکواستروئید موضعی در درمان آلوپسی آره آتا افزوده است. اگرچه این مطالعه مستقیماً آن را آزمایش نکرد، استفاده از روغن نارگیل تزریق شده با سیر به عنوان یک درمان مستقل ممکن است حتی به عنوان یک درمان ریزش مو مفیدتر باشد زیرا خطر جذب کورتیکواستروئیدهای مضر در پوست را کاهش می دهد.
- بیماری آلزایمر و زوال عقل
بیماری آلزایمر نوعی زوال عقل است که می تواند توانایی تفکر واضح، انجام کارهای روزمره و در نهایت به یاد آوردن آنها را از بین ببرد. این ادویه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند از مکانیسم های محافظتی بدن در برابر آسیب اکسیداتیو که می تواند به این بیماری های شناختی کمک کند، پشتیبانی کند. وقتی صحبت از بیماران آلزایمر می شود، پلاک های پپتیدی β-آمیلوئید معمولاً در سیستم عصبی مرکزی مشاهده می شوند و این رسوبات پلاکی منجر به تولید گونه های فعال اکسیژن و آسیب عصبی (سلول های سیستم عصبی) می شود.
- دیابت
نشان داده شده است که خوردن این ادویه محبوب به تنظیم سطح قند خون کمک می کند، به طور بالقوه اثرات برخی از عوارض دیابت را متوقف یا کاهش می دهد، همچنین با عفونت ها مبارزه می کند، کلسترول LDL را کاهش می دهد و گردش خون را تشویق می کند.
تلفن: +8617770621071
واتساپ: +8617770621071
پست الکترونیکی: باولینا@gzzcoil.com
وی چت:ZX17770621071
فیس بوک:17770621071
اسکایپ:بولینا@gzzcoil.com
زمان ارسال: آوریل-25-2023