سیر که به شدت معطر و خوش طعم است، تقریباً در هر غذایی در جهان استفاده می‌شود. وقتی به صورت خام خورده شود، طعمی قوی و تند دارد که با فواید واقعاً قدرتمند سیر مطابقت دارد. سیر به ویژه سرشار از ترکیبات گوگردی خاصی است که گمان می‌رود مسئول بو و طعم آن و همچنین اثرات بسیار مثبت آن بر سلامت انسان باشند. فواید سیر از نظر میزان تحقیقاتی که از این ابرغذا پشتیبانی می‌کنند، پس از زردچوبه در رتبه دوم قرار دارد. در زمان انتشار این مقاله، بیش از 7600 مقاله بررسی شده توسط همتایان وجود دارد که توانایی این ادویه را در پیشگیری و بهبود طیف وسیعی از بیماری‌ها ارزیابی کرده‌اند. آیا می‌دانید همه این تحقیقات چه چیزی را آشکار کرده است؟ خوردن منظم سیر نه تنها برای ما مفید است - بلکه با کاهش یا حتی کمک به پیشگیری از چهار علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان، از جمله بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان و عفونت‌ها مرتبط بوده است.
6فواید سیر خام
همانطور که خواهید دید، سیر خام فواید فراوانی دارد. می‌توان از آن به عنوان یک داروی گیاهی مؤثر به روش‌های مختلفی، از جمله موارد زیر، استفاده کرد.
- بیماری قلبی
طبق گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، بیماری قلبی قاتل شماره ۱ در ایالات متحده است و پس از آن سرطان قرار دارد. این ادویه به عنوان یک عامل پیشگیرانه و همچنین درمان بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی و متابولیک، از جمله تصلب شرایین، چربی خون بالا، ترومبوز، فشار خون بالا و دیابت، به طور گسترده شناخته شده است.
- فشار خون بالا
An پدیده جالب این است که نشان داده شده است که این گیاه رایج به کنترل فشار خون بالا کمک می‌کند. یک مطالعه به بررسی تأثیر عصاره سیر کهنه به عنوان یک درمان کمکی برای افرادی پرداخت که از قبل داروهای ضد فشار خون مصرف می‌کردند اما همچنان فشار خون کنترل نشده داشتند.
- سرماخوردگی و عفونت‌ها
آزمایش‌ها نشان داده‌اند که سیر (یا ترکیبات شیمیایی خاص مانند آلیسین موجود در این ادویه) در کشتن میکروارگانیسم‌های بی‌شماری که مسئول برخی از رایج‌ترین و نادرترین عفونت‌ها، از جمله سرماخوردگی معمولی هستند، بسیار مؤثر است. در واقع، سیر می‌تواند به جلوگیری از سرماخوردگی و همچنین سایر عفونت‌ها کمک کند.
- ریزش موی مردانه و زنانه (آلوپسی))
آلوپسی یک بیماری خودایمنی پوستی شایع است که باعث ریزش مو در پوست سر، صورت و گاهی اوقات در سایر نواحی بدن می‌شود. در حال حاضر درمان‌های مختلفی برای آن وجود دارد، اما هنوز هیچ درمان قطعی برای آن شناخته نشده است. محققان کشف کردند که استفاده از ژل به طور قابل توجهی به اثربخشی درمانی کورتیکواستروئید موضعی در درمان آلوپسی آره‌آتا می‌افزاید. اگرچه این مطالعه به طور مستقیم آن را آزمایش نکرده است، اما استفاده از روغن نارگیل آغشته به سیر به عنوان یک درمان مستقل حتی می‌تواند به عنوان یک درمان ریزش مو مفیدتر باشد زیرا خطر جذب کورتیکواستروئیدهای مضر در پوست را کاهش می‌دهد.
- بیماری آلزایمر و زوال عقل
بیماری آلزایمر نوعی زوال عقل است که می‌تواند افراد را از توانایی تفکر واضح، انجام کارهای روزمره و در نهایت به خاطر سپردن اینکه چه کسی هستند، محروم کند. این ادویه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از مکانیسم‌های محافظتی بدن در برابر آسیب اکسیداتیو که می‌تواند در این بیماری‌های شناختی نقش داشته باشد، پشتیبانی کنند. در مورد بیماران آلزایمر، پلاک‌های پپتید بتا آمیلوئید معمولاً در سیستم عصبی مرکزی مشاهده می‌شوند و این رسوبات پلاک منجر به تولید گونه‌های فعال اکسیژن و آسیب نورونی (سلول‌های سیستم عصبی) می‌شوند.
- دیابت
نشان داده شده است که خوردن این ادویه محبوب به تنظیم سطح قند خون، توقف یا کاهش بالقوه اثرات برخی از عوارض دیابت، و همچنین مبارزه با عفونت‌ها، کاهش کلسترول LDL و بهبود گردش خون کمک می‌کند.
تلفن: +8617770621071
واتساپ: +۸۶۱۷۷۷۰۶۲۱۰۷۱
ایمیل: باولینا@gzzcoil.com
وی چت:ZX17770621071
فیسبوک:۱۷۷۷۰۶۲۱۰۷۱
اسکایپ:بولینا@gzzcoil.com
زمان ارسال: ۲۵ آوریل ۲۰۲۳