روغن سبوس برنج نوعی روغن است که از لایه بیرونی برنج تهیه می‌شود. فرآیند استخراج شامل حذف روغن از سبوس و جوانه و سپس تصفیه و فیلتر کردن مایع باقی مانده است.
این نوع روغن به دلیل طعم ملایم و نقطه دود بالایش شناخته شده است، که آن را برای استفاده در روش‌های پخت و پز با حرارت بالا مانند سرخ کردن مناسب می‌کند. همچنین گاهی اوقات به دلیل توانایی‌اش در تقویت رشد مو و حمایت از هیدراتاسیون پوست، به محصولات مراقبت از پوست و مو اضافه می‌شود. اگرچه در سراسر جهان استفاده می‌شود، اما به ویژه در غذاهای مناطقی مانند چین، ژاپن و هند رایج است.
مزایای سلامتی
نقطه دود بالایی دارد
به طور طبیعی غیر GMO
منبع خوب چربی‌های تک غیراشباع
سلامت پوست را ارتقا می‌دهد
از رشد مو پشتیبانی می‌کند
سطح کلسترول را کاهش می‌دهد
۱. نقطه دود بالایی دارد
یکی از مزایای برتر این روغن، نقطه دود بالای آن است که به طور قابل توجهی بالاتر از اکثر روغن‌های پخت و پز دیگر با دمای ۴۹۰ درجه فارنهایت است. انتخاب روغنی با نقطه دود بالا برای روش‌های پخت و پز با حرارت بالا مهم است، زیرا از تجزیه اسیدهای چرب جلوگیری می‌کند. همچنین از تشکیل رادیکال‌های آزاد، که ترکیبات مضری هستند که باعث آسیب اکسیداتیو به سلول‌ها می‌شوند و به بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند، محافظت می‌کند.
۲. به طور طبیعی غیر GMO
روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا، روغن سویا و روغن ذرت اغلب از گیاهان اصلاح‌شده ژنتیکی گرفته می‌شوند. بسیاری از مردم به دلیل نگرانی‌های مربوط به آلرژی و مقاومت آنتی‌بیوتیکی و همچنین خطرات بالقوه دیگر برای سلامتی مرتبط با مصرف GMO، مصرف ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی (GMO) را محدود می‌کنند. با این حال، از آنجا که روغن سبوس برنج به طور طبیعی غیر GMO است، می‌تواند به کاهش مشکلات سلامتی احتمالی مرتبط با GMO کمک کند.
۳. منبع خوبی از چربی‌های تک غیراشباع
آیا روغن سبوس برنج سالم است؟ علاوه بر داشتن نقطه دود بالا و به طور طبیعی غیر GMO، منبع بسیار خوبی از چربی‌های تک غیراشباع است که نوعی چربی سالم هستند و ممکن است در برابر بیماری‌های قلبی مفید باشند. به علاوه، تحقیقات نشان می‌دهد که چربی‌های تک غیراشباع ممکن است بر سایر جنبه‌های سلامت نیز تأثیر مثبت داشته باشند، از جمله سطح فشار خون و متابولیسم کربوهیدرات. هر قاشق غذاخوری روغن سبوس برنج حاوی حدود ۱۴ گرم چربی است که ۵ گرم آن اسیدهای چرب تک غیراشباع مفید برای قلب هستند.
۴. سلامت پوست را بهبود می‌بخشد
علاوه بر افزایش سلامت داخلی، بسیاری از مردم از روغن سبوس برنج برای پوست نیز استفاده می‌کنند تا رطوبت را افزایش داده و علائم پیری را کاهش دهند. فواید فراوان روغن سبوس برنج برای پوست تا حد زیادی به دلیل محتوای اسیدهای چرب و ویتامین E آن است که یک آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از پوست در برابر آسیب کمک می‌کند و از تشکیل رادیکال‌های آزاد مضر جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، این روغن اغلب به سرم‌های پوست، صابون‌ها و کرم‌هایی که برای حفظ سلامت و نرمی پوست طراحی شده‌اند، اضافه می‌شود.
۵. از رشد مو پشتیبانی می‌کند
به لطف محتوای چربی‌های سالم، یکی از بهترین فواید روغن سبوس برنج، توانایی آن در حمایت از رشد مو و حفظ سلامت آن است. به طور خاص، منبع بسیار خوبی از ویتامین E است که نشان داده شده است رشد مو را برای افرادی که از ریزش مو رنج می‌برند، افزایش می‌دهد. همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ است که می‌تواند با افزایش تکثیر فولیکول‌ها، رشد مو را تقویت کند.
۶. سطح کلسترول را کاهش می‌دهد
تحقیقات امیدوارکننده‌ای نشان داده است که روغن سبوس برنج می‌تواند سطح کلسترول را برای حمایت از سلامت قلب کاهش دهد. در واقع، یک بررسی در سال ۲۰۱۶ که در مجله تحقیقات هورمونی و متابولیک منتشر شد، گزارش داد که مصرف این روغن سطح کلسترول کل و کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد. نه تنها این، بلکه کلسترول مفید (HDL) را نیز افزایش می‌دهد، اگرچه این اثر فقط در ... قابل توجه بود.
وندی
تلفن: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
واتساپ: +8618779684759
کیو کیو:۳۴۲۸۶۵۴۵۳۴
اسکایپ: +8618779684759
زمان ارسال: ۱۵ آگوست ۲۰۲۴