در حالی که گیاهان تازه ریحان نیز مفید و راهی عالی برای طعم دادن به دستور العمل ها هستند، اسانس ریحان بسیار غلیظ تر و قوی تر است. ترکیبات موجود در روغن ریحان از برگها، ساقهها و گلهای تازه ریحان با بخار تقطیر میشوند تا عصارهای را تشکیل دهند که حاوی سطوح بالایی ازآنتی اکسیدان هاو سایر مواد شیمیایی گیاهی مفید.
ویژگی معطر هر نوع ریحان با ژنوتیپ دقیق گیاه و ترکیبات شیمیایی اصلی آن مشخص می شود. اسانس ریحان (از ریحان شیرین) حاوی 29 ترکیب شناخته شده است که سه ترکیب اصلی آن شامل مونوترپن های اکسیژن دار (60.7-68.9 درصد) و به دنبال آن هیدروکربن های sesquiterpene (16.0-24.3 درصد) و sesquiterpenes های اکسیژنه (12.0-14.4 درصد) هستند. دلیل وجود محدوده ای برای هر جزء فعال به این دلیل است که ترکیب شیمیایی روغن با توجه به فصل تغییر می کند. (2)
بر اساس یک بررسی در سال 2014 که توسط دپارتمان فیتوشیمی در شورای تحقیقات پزشکی هند منتشر شد، روغن ریحان به طور موثری به عنوان یک گیاه دارویی سنتی برای درمان سردرد، سرفه، اسهال، یبوست، زگیل، کرم، نارسایی کلیه و موارد دیگر استفاده شده است. . (3)فواید ریحانهمچنین شامل توانایی مبارزه با باکتری ها و بوها در غذاها و روی پوست است، به همین دلیل روغن ریحان را می توان در غذاها، نوشیدنی ها، محصولات بهداشتی دندان و دهان و همچنین عطرها یافت.
روغن ریحان و روغن ریحان مقدس (که تولسی نیز نامیده می شود) از نظر ترکیب شیمیایی متفاوت هستند، اگرچه در برخی موارد کاربرد مشترک دارند. درست مثل ریحان شیرین،ریحان مقدسبه مبارزه با باکتری ها، خستگی، التهاب و عفونت کمک می کند.
13 کاربرد اسانس ریحان
1. آنتی باکتریال قوی
روغن ریحان فعالیت ضد میکروبی قابل توجهی در برابر طیف وسیعی از باکتری ها، مخمرها و کپک های منتقله از غذا نشان داده است. محققان نشان دادهاند که روغن ریحان در برابر یک پاتوژن معمولی که بهعنوان عامل بیماریزای ناشی از غذا شناخته میشود، موثر استE. coli.(4)
مطالعه دیگری نشان داده است کهOcimum basilicumروغنها میتوانند باکتریها را به دلیل فساد و پاتوژنهای منتقله از غذا کاهش دهند، زمانی که در آب مورد استفاده برای شستشوی محصولات ارگانیک تازه گنجانده شوند. (5)
می توانید از روغن ریحان در خانه خود برای حذف باکتری ها از آشپزخانه و حمام، جلوگیری از آلودگی سطوح و تصفیه هوا استفاده کنید. سعی کنید روغن ریحان را پخش کنید یا آن را با آب در یک بطری اسپری ترکیب کنید تا سطوح خانه خود را به پایین بکشید. همچنین می توانید از اسپری برای تمیز کردن محصولات استفاده کنید.
2. درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
اگر ریحان را در لیستی از روغن های ضروری مشاهده کردید که می توانند به تسکین علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کنند، خیلی تعجب نکنید.Reader's Digestبرای مثال، اخیراً اسانس ریحان را دقیقاً در این فهرست گنجانده است و «ویژگیهای ضد اسپاسم آن را برجسته کرده است که در صورت استنشاق بخار یا نوشیدن چای تهیه شده با آن، بهترین عملکرد را دارد». (6)
بنابراین چگونه روغن ریحان می تواند به سرماخوردگی یا آنفولانزا کمک کند؟ هم سرماخوردگی و هم آنفولانزا توسط ویروس ها ایجاد می شوند و تحقیقات نشان داده است که روغن ریحان یک ضد ویروس طبیعی است. (7) بنابراین ممکن است تعجب آور باشد اما درست است که روغن ریحان را می توان به عنوان یکدرمان طبیعی سرماخوردگی.
اگر مریض هستید، توصیه میکنم روغن را در سرتاسر خانهتان پخش کنید، یک تا دو قطره را به حمام بخار اضافه کنید، یا یک مالش بخار خانگی درست کنید.استفاده از روغن اکالیپتوسو روغن ریحان که می توانید روی قفسه سینه ماساژ دهید تا مجرای بینی شما باز شود.
3. از بین برنده و پاک کننده بو طبیعی
ریحان به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی خود قادر است باکتری ها و قارچ های ایجاد کننده بو را از خانه، ماشین، لوازم خانگی و مبلمان شما از بین ببرد. (8) در واقع کلمه ریحان از جمله یونانی به معنای بو کردن گرفته شده است.
به طور سنتی در هند، برای بسیاری از کاربردهای آشپزی، از جمله برای از بین بردن بو و تمیز کردن تجهیزات آشپزخانه استفاده می شود. چند قطره از وسایل آشپزخانه خود بریزید. آن را با جوش شیرین ترکیب کنید تا لکه ها و باکتری ها را از قابلمه ها یا تابه ها پاک کنید. یا داخل توالت، دوش و سطل زباله اسپری کنید.
4. تقویت کننده طعم
احتمالاً می دانید که چگونه فقط یک دو برگ ریحان تازه می تواند یک غذا را به طور عمده بهبود بخشد. روغن ریحان همچنین می تواند طیف گسترده ای از دستور العمل ها را با عطر و طعم خاص خود القا کند. تنها چیزی که لازم است اضافه کردن یک یا دو قطره به آب میوه ها، اسموتی ها،سس ها یا سس هابه جای استفاده از ریحان تازه پاره شده. در این فرآیند، بوی عالی آشپزخانه خود را می دهید و خطر آلودگی مواد غذایی را نیز کاهش می دهید! اکنون، یک وضعیت برد-برد وجود دارد.
5. شل کننده عضلات
روغن ریحان به دلیل خواص ضد التهابی خود می تواند به درد عضلات کمک کند. (9) مفید به عنوان یکشل کننده طبیعی عضلاتمی توانید چند قطره اسانس ریحان را همراه با روغن نارگیل به عضلات یا مفاصل دردناک و متورم بمالید. برای کمک به آرامش بیشتر نواحی متشنج و احساس تسکین فوری، سعی کنید در یک حمام گرم با نمک اپسوم و چند قطره غوطه ور شوید.روغن اسطوخودوسو روغن ریحان
6. درمان عفونت گوش
روغن ریحان گاهی اوقات به عنوان یکدرمان طبیعی عفونت گوش. مطالعه منتشر شده درمجله بیماریهای عفونیاز یک مدل حیوانی برای بررسی اثرات قرار دادن روغن ریحان در مجرای گوش افراد مبتلا به عفونت گوش میانی استفاده کرد. چه چیزی پیدا کردند؟ روغن ریحان بیش از نیمی از حیوانات مبتلا به عفونت گوش را "درمان یا التیام بخش" کردH. influenzaeباکتری ها در مقایسه با نرخ بهبودی در حدود شش درصد در گروه دارونما.