روغن ضروری آویشن برای افزودنی‌های غذایی، 10 میلی‌لیتر روغن آویشن

بوی معطر
رنگ آن زرد روشن است و بوی شیرین و قوی گیاهی آن می‌تواند تا فواصل دور پخش شود.
کتاب «مجموعه فرمول‌های آروماتراپی» آن را به عنوان یکی از ده روغن اساسی برتر فهرست کرده است.

روغن اسانسی آویشن تکی
نام محصول: اسانس آویشن تک برگی
نام علمی: آویشن، جنس Tbymus vulgaris
نام خانواده: لابیاته
مرور کلی: آویشن وحشی که بومی سواحل شمالی مدیترانه است، پس از گسترش به تمام نقاط اروپا، بیش از ۳۰۰ گونه دارد. اگرچه روغن اسانس آویشن از یک جنس استخراج می‌شود، اما به دلیل مکان‌های رشد متفاوت، به حدود ۳ نوع تقسیم می‌شود: تیمول آویشن، که به معنی تیمول اصلی است که رایج‌ترین نوع است؛ لینالول آویشن، که حاوی بیشترین لینالول است، ملایم‌ترین و غیر محرک‌ترین است؛ توژول آویشن، که عمدتاً توژول است، بیشترین اثر ضد ویروسی را دارد.
این گیاه حدود 30 سانتی‌متر ارتفاع دارد و برگ‌های مارپیچی آن به رنگ سبز-خاکستری تیره هستند که می‌توانند عطری قوی منتشر کنند و گل‌های کوچک سفید یا آبی-بنفش می‌دهند. از نام آویشن می‌توان فهمید که این گیاه با عطر خود برنده است. برخی از آنها طعم لیمو، پرتقال و رازیانه را منتشر می‌کنند؛ برخی عطری عمیق و لطیف منتشر می‌کنند که برای کاشت در حیاط مناسب است؛ و قوی‌ترین بو متعلق به آویشنی است که در اسپانیا رشد می‌کند. این گیاه مکان‌های گرم و مرطوب را دوست دارد، بنابراین اگرچه آویشن را می‌توان در ایسلند نیز دید، اما به اندازه گیاهان سواحل مدیترانه مانند شمال آفریقا و اسپانیا معطر نیست.
اسانس آویشن در طول فرآیند تقطیر دچار تغییراتی می‌شود، بنابراین برخی کشورها از ظروف فلزی برای تقطیر آویشن استفاده می‌کنند که تحت فرآیند اکسیداسیون قرار می‌گیرد، بنابراین برخی از اسانس‌ها قرمز رنگ به نظر می‌رسند؛ اما کارخانه‌های تقطیر مدرن پس از تصفیه، آن را به فروش می‌رسانند و رنگ آن زرد روشن می‌شود، بنابراین رنگ اسانس آویشن لینالول که در بازار دیده می‌شود، عمدتاً زرد روشن است.
مشخصات روغن ضروری
عصاره‌گیری: تقطیر برگ‌ها و گل‌ها
ویژگی‌ها: زرد روشن، با رایحه‌ای قوی و محرک
نوسان: متوسط
ترکیبات اصلی: تیمول، لینالول، سینامالدئید، بورنئول، گشنیز، پینن، هیدروکربن‌های میخک