قیمت عمده فروشی روغن پوست پوملو ۱۰۰٪ خالص، روغن پوست پوملو فله ای

میوه Citrus grandis L. Osbeck که به طور گسترده با نام پوملو شناخته می‌شود، گیاهی بومی جنوب آسیا است که به صورت محلی در چین، ژاپن، ویتنام، مالزی، هند و تایلند یافت می‌شود [1،2]. اعتقاد بر این است که این میوه منشأ اصلی گریپ فروت و عضوی از خانواده Rutaceae است. پوملو، همراه با لیمو، پرتقال، نارنگی و گریپ فروت، یکی از مرکباتی است که در حال حاضر بیشتر در جنوب شرقی آسیا و سایر مناطق جهان کشت و مصرف می‌شود [3]. میوه پوملو معمولاً به صورت تازه یا به شکل آبمیوه مصرف می‌شود، در حالی که پوست، دانه و سایر قسمت‌های گیاه عموماً به عنوان زباله دور ریخته می‌شوند. قسمت‌های مختلف این گیاه، از جمله برگ، پالپ و پوست آن، قرن‌هاست که در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند، زیرا نشان داده شده است که دارای پتانسیل درمانی هستند و برای مصرف انسان بی‌خطر هستند [2،4]. برگ‌های گیاه Citrus grandis و روغن آن به ترتیب در طب عامیانه برای درمان بیماری‌های پوستی، سردرد و درد معده استفاده می‌شوند. میوه‌های مرکبات فقط برای مصرف خوراکی استفاده نمی‌شوند، بلکه در درمان‌های سنتی علاوه بر استفاده از پوست میوه برای اهداف آرایشی، اغلب سرفه، ادم، صرع و سایر بیماری‌ها را با پوست میوه درمان می‌کنند [5]. گونه‌های مرکبات منبع اصلی روغن‌های ضروری هستند و روغن‌های مشتق شده از پوست مرکبات دارای عطر مطلوب قوی با اثر طراوت‌بخش هستند. در سال‌های اخیر، اهمیت تجاری آنها رو به افزایش بوده است. روغن‌های ضروری متابولیت‌های مشتق شده طبیعی شامل ترپن‌ها، سسکوئی‌ترپن‌ها، ترپنوئیدها و ترکیبات معطر با گروه‌های مختلف هیدروکربن‌های آلیفاتیک، آلدهیدها، اسیدها، الکل‌ها، فنول‌ها، استرها، اکسیدها، لاکتون‌ها و اترها هستند [6]. روغن‌های ضروری حاوی چنین ترکیباتی به داشتن خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی معروف هستند و به عنوان جایگزینی برای افزودنی‌های مصنوعی با توجه به علاقه روزافزون به محصولات طبیعی عمل می‌کنند [1،7]. مطالعات نشان داده‌اند که اجزای فعال موجود در روغن‌های اساسی مرکبات مانند لیمونن، پینن و ترپینولن طیف گسترده‌ای از فعالیت‌های ضدمیکروبی، ضدقارچی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی را نشان می‌دهند [[8]، [9]، [10]]. علاوه بر این، روغن اساسی مرکبات به دلیل ارزش غذایی بالا و اهمیت اقتصادی‌اش به عنوان GRAS (به طور کلی ایمن شناخته شده) طبقه‌بندی شده است [8]. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که روغن‌های اساسی پتانسیل افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات ماهی و گوشتی را دارند [[11]، [12]، [13]، [14]، [15]].

طبق گزارش فائو، 2020 (وضعیت شیلات و آبزی‌پروری جهان)، تولید جهانی ماهی در چند دهه گذشته با تخمین حدود 179 میلیون تن در سال 2018 با تلفات تخمینی 30 تا 35 درصد، رو به افزایش بوده است. ماهی‌ها به دلیل پروتئین با کیفیت بالا، منبع طبیعی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید)، ویتامین D و ویتامین B2 و منبع غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم و آهن شناخته شده‌اند [[16]، [17]، [18]]. با این حال، ماهی تازه به دلیل رطوبت بالا، اسید کم، آنزیم‌های درون‌زای واکنش‌پذیر و ارزش غذایی غنی، بسیار مستعد فساد میکروبی و تغییرات بیولوژیکی است [12،19]. فرآیند فساد شامل جمود نعشی، اتولیز، تهاجم باکتریایی و گندیدگی است که منجر به تشکیل آمین‌های فرار می‌شود که به دلیل افزایش جمعیت میکروبی، بوی نامطبوعی ایجاد می‌کنند [20]. ماهی در انبار سرد به دلیل دمای پایین تا حدودی می‌تواند طعم، بافت و تازگی خود را حفظ کند. با این حال، کیفیت ماهی با رشد سریع میکروارگانیسم‌های سرمادوست رو به وخامت می‌رود که منجر به بوی بد و کاهش ماندگاری می‌شود [19].

بنابراین، با در نظر گرفتن برخی اقدامات برای کیفیت ماهی جهت کاهش ارگانیسم‌های عامل فساد و افزایش ماندگاری، ضروری است. مطالعات قبلی نشان داده‌اند که پوشش کیتوزان، روغن پونه کوهی، روغن پوست دارچین، پوشش مبتنی بر صمغ حاوی اسانس آویشن و میخک، نمک سود کردن و گاهی اوقات در ترکیب با سایر تکنیک‌های نگهدارنده در مهار ترکیبات میکروبی و افزایش ماندگاری ماهی مؤثر بوده‌اند [15،[10]، [21]، [22]، [23]، [24]]. در مطالعه دیگری، نانوامولسیون با استفاده از دی-لیمونن تهیه شد و در برابر سویه‌های بیماری‌زا مؤثر بود [25]. پوست میوه پوملو یکی از محصولات جانبی اصلی فرآوری میوه پوملو است. تا آنجا که ما می‌دانیم، ویژگی‌ها و خواص عملکردی اسانس پوست پوملو هنوز به درستی مورد بررسی قرار نگرفته است. اثر پوست پوملو به عنوان یک عامل ضد باکتری برای بهبود پایداری نگهداری فیله‌های ماهی به درستی مورد استفاده قرار نمی‌گیرد و اثربخشی اسانس به عنوان یک نگهدارنده زیستی بر پایداری نگهداری فیله‌های ماهی تازه ارزیابی شد. ماهی‌های آب شیرین موجود در محل (روهو (Labeo rohita)، باهو (Labeo calbahu) و کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) از آنجا که جزو ماهی‌های اصلی مورد ترجیح هستند، مورد استفاده قرار گرفتند. نتیجه مطالعه حاضر نه تنها برای افزایش پایداری نگهداری فیله ماهی مفید خواهد بود، بلکه تقاضا برای میوه پوملو که کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد را در منطقه شمال شرقی هند افزایش می‌دهد.